Говядина по-английски

говядина - 180 г
морковь - 15 г
репа - 70 г
капуста белокочанная - 30 г
лук репчатый - 20 г
соль, перец - по вкусу

Мясо нарежьте на кубики по 20-25 г. Морковь и репу нарежьте кружочками (относительно толстыми), лук- полукольцами. Все соедините и тушите на слабом огне. После добавьте крупно нарезанную капусту, немного перца, соль и тушите до готовности.
----------------------
Все самое интересное, яркое и красивое: http://blog-beata.blogspot.com/

Яблочно- морковные оладьи

Понадобится:
500 г яблок
300 г моркови
2 яйца
2 ст. л. сахара
50 г муки
раст. масло для жарки
клюква для украшения

Приготовление.
Яблоки очистить, удалить сердцевину и семена, натереть на крупной терке. Морковь очистить, натереть на средней терке. Яйца взбить с сахаром, добавить яблоки, морковь, муку, перемешать. Тесто выкладывать ложкой на горячую смазанную  маслом сковороду в форме оладий, обжарить. При подаче посыпать клюквой или сахарной пудрой.
-------------------------

Indian Echo Cavern - пещера, которую стоит увидеть. Ее фотографии вы можете увидеть вот здесь.

Джем "Рябина с морковью"

красная рябина - 500 г
морковь - 500 г
сахар - по вкусу

Ягоды перед началом приготовления нужно заморозить в морозильнике на 2 недели  и ошпарить кипятком. Морковь немного отварите. Затем и рябину, и морковь пропустите через мясорубку. Получившуюся смесь сварите, добавив сахар. Разложите по банкам, закатайте.

Варенье "Клюква на меду"

клюква - 1 кг
мед - 1,6 кг
вода - 2-2,5 ст.
Из меда и воды приготовьте сироп. Ягоды клюквы бланшируйте 3-4 минуты в кипящей воде, затем добавьте их в сироп. Варите до готовности в один прием.  Разложите по банкам, закатайте.

Шахматная отбивная

Люблю, когда вкусно, красиво и с фантазией. Этот рецепт восхищает меня своей простотой и оригинальностью.
свиная вырезка - 300 г
куриная грудка - 1 шт
соль, специи, черный молотый перец, зелень - по вкусу

Слегка отбейте свиную вырезку и разрежьте на длинные полоски шириной примерно в 1 см. Половинку куриной грудки тоже отбейте  и разрежьте на такие же полоски, только полностью, уже не оставляя неразрезанного края. Теперь в свиное мясо вплетите куриные полоски. Края мяса сколите зубочистками. Посыпьте с обеих сторон солью, перцем, специями так, как вам нравится.
Выложите эту "плетенку" на раскаленную сковороду с раст. маслом и жарьте  обычным способом с двух сторон до готовности. Если вместо свинины вы возьмете говядину, то ее предварительно нужно промариновать, чтобы мясо стало мягче. Наличие куриного белого мяса обязательно - контраст по цвету.

Салат "Фантазия"

Этот салат я придумала сама, и моей семье он очень понравился.
капуста белокочанная - 1 кг
консервированная кукуруза - 1 банка
луковица средняя - 1 шт
крабовые палочки - 200 г
сыр колбасный копченый - 200 г
майонез - 200 г
зелень - по вкусу

Капусту мелко нашинкуйте. подсолите, чтобы она дала сок. Лук нарежьте мелкими кубиками, крабовые палочки также кубиками. Добавьте кукурузу. измельченную зелень. Сыр натрите на крупной терке и все перемешайте. Заправьте салат майонезом. Если салат поставить на пару часов в холодильник, то вкус будет еще  пикантнее.

Горячий мясной салат

тушенка - 1 банка
луковица большая - 1-2 шт
яйцо - 1 шт
кетчуп - 1-2 ст. л.
соль, перец, приправы - по вкусу

Разогрейте тушенку на сковороде, слейте лишний жир. Луковицу  нарежьте кольцами и добавьте к тушенке. Все аккуратно перемешайте, тушите, пока лук не станет мягким. Уменьшите огонь и добавьте к тушенке и луку сырое яйцо. Быстро перемешайте. По желанию можно добавить кетчуп или томатную пасту, подсолить.  Любители острого могут добавить перец, уксус, травы. Все аккуратно перемешать, подержать на огне 1-2 минут.
Подавайте салат в горячем виде, как отдельное блюдо или с любым гарниром. Вместо тушенки можно использовать фарш, но это будет другой вкус. Этот салат любит много лука, поэтому его можно положить и больше, но тогда не сливайте лишний жир.